×

Figyelmeztetés

JUser: :_load: Nem tölthető be a következő azonosítószámú felhasználó: 987

Frankfurti leves

Hozzávalók 8 főre:

  • 1 közepes fej kelkáposzta
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 4-5 burgonya
  • 5 pár virsli
  • őrölt bors
  • majoranna
  • egész kömény
  • fűszerpaprika
  • étolaj
  • 3 evőkanál liszt
  • 3 dl tejföl

A kelkáposztát megtisztítjuk, leveleire szedjük, majd széles csíkokra felvágjuk. Megmossuk, bő hideg vízben feltesszük főni. Ha felforrt, leöntjük róla a levét és hideg vízben újra feltesszük a tűzre. Hozzáadjuk a kockára vágott, megmosott burgonyát, majd felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Kevés olajban megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, egy kevés fűszerpaprikát és beleöntjük a levesbe. Sózzuk, borsozzuk, köményt, majorannát adunk hozzá, majd puhára főzzük a zöldségeket. Végül hozzáadjuk a felkarikázott virslit. A lisztből és a tejfölből habarást készítünk, hőkiegyenlítéssel a leveshez adjuk. Jól kiforraljuk, majd tálaljuk.

Paradicsomos, gombás tészta

4 főre

Paradicsomos, gombás tésztaHozzávalók:

  • 50 dkg tészta ( orsó,penne,csavart cső)
  • 2 fej vöröshagyma
  • 15 dkg sűrített paradicsom
  • 40 dkg gomba
  • 30 dkg virsli
  • bors
  • oreganó
  • pizza fűszer
  • ketchup
  • olaj

Tetejére: 15 dkg reszelt sajt

Kevés olajon megpároljuk a kockára vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk és a zsírjára pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a paradicsompürét, a ketchupot, oreganóval, pizzafűszerrel ízesítjük, végül hozzáadjuk a karikára vágott virslit. Átforraljuk az egészet. Közben kifőzzük a tésztát, majd leszűrve, összeforgatjuk a gombás mártással. Tetejére, tálaláskor reszelt sajtot hintünk.

Rakott burgonya kicsit másképpen

10 főre költsége kb: 3200.-Ft elkészítése: könnyű, ez a mennyiség 2 gáztepsibe lesz elég

Hozzávalók:

  • 3,5 kg burgonya
  • 20 db tojás
  • 4 pár virsli
  • 40 dkg lángolt kolbász
  • 50 dkg gomba
  • 4 fej vöröshagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 5 dl tejföl
  • őrölt bors
  • provancei fűszerkeverék
  • étolaj

A burgonyát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk, a tojásokat keményre főzzük és szintén megtisztítjuk. Kevés olajon megpirítjuk az apró kockára vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a tisztított, kisebb cikkekre vágott gombát, kevés borssal meghintjük és zsírjára sütjük. A kolbászt és a virslit karikára szeleteljük. A fokhagymát lereszeljük és a tejfölbe keverjük.
A tepsiket olajjal vagy zsírral kikenjük, a vékony karikára vágott burgonyából egy sort lerakunk, kicsit megsózzuk, következik egy sor kolbász, virsli keveréke, egy sor hagymás gomba, majd a karikára vágott tojás. Ezt is picit sózzuk, majd meghintjük a fűszerkeverékkel. Tetejére
újabb sor főtt burgonya kerül. Végül megöntözzük a fokhagymás tejföllel és a sütőben szép pirosra sütjük.

Az oldalt készítette és karbantartja az e-Planet