×

Figyelmeztetés

JUser: :_load: Nem tölthető be a következő azonosítószámú felhasználó: 987

Karamell szósz

4 főre

Hozzávalók:

  • 4 evőkanál kristálycukor
  • 4 dl tej
  • 1 tojás sárgája
  • 2 evőkanál karamell pudingpor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 dl tejszín
  • 3 dkg vaj

3 evőkanál kristálycukrot barnára pirítunk, felengedjük 1 dl hideg vízzel és feloldódásig keverjük, majd hozzáöntünk 3 dl tejet és felforraljuk. Közben a tojás sárgáját kikeverjük a maradék cukorral, a vaníliás cukorral és a pudingporral, hozzáadjuk a maradék 1 dl tejet. Ha már forr a karamellás tej, beleöntjük a pudingos keveréket és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Végül tejszínnel dúsítjuk és belekeverjük a vajat. Még melegen tálaljuk a sült banán mellé.

Almatorta sütés nélkül

8 szelet

Hozzávalók:

  • 1 kg alma
  • 2 cs vaníliás pudingpor
  • 12 dkg cukor
  • 1 csapott teáskanál fahéj
  • pár csepp citromlé
  • babapiskóta
  • 2 dl tejszín (hulala)
  • csokireszelék

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd a cukrot és 2 dl vizet hozzáadva megpároljuk. Közben a pudingokat kikeverjük 2,5 dl vízzel és az almához adjuk, azaz besűrítjük vele. Fahéjjal és citromlével ízesítjük. Egy tortaforma alját kirakjuk babapiskótával, megkenjük az almapép felével, újra egy sor babapiskóta, majd az almapép másik felét rásimítjuk. Hagyjuk kihűlni, majd egy éjszakára tegyük hűtőbe. Tálaláskor felvert tejszínhabbal és csokireszelékkel kínáljuk.

4 főre

palacsintához:

  • 3 tojás
  • 3 dl tej
  • 1 teáskanál cukor
  • liszt
  • víz
  • 2 evőkanál szemes mák

pudinghoz:

  • 5 dl tej
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 4 evőkanál cukor
  • 1 kisebb citrom reszelt héja és leve

csokiöntethez:

  • 2.5 dl tej
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 csomag csokiöntetpor

Először a pudingot, a zacskón található útmutatás szerint készítsük el, annyi kiegészítéssel, hogy a kész pudingba még forrón keverjük bele a citrom reszelt héját és levét.
A palacsinta hozzávalóiból olyan sűrűségű tésztát keverünk, hogy szép vékony palacsintákat tudjunk sütni belőle.
A sütés végeztével megtöltjük a palacsintákat, henger alakban feltekerjük. Az öntetet megfőzzük előírás szerint, tálaláskor a palacsintára öntjük.

Citromleves

8 főre

Hozzávalók:

  • 4 db citrom
  • 20 dkg cukor
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • 1 vaníliás pudingpor
  • 4 dl tejszín
  • 2 l víz
  • fahéj
  • szegfűszeg
  • ananászkonzerv

A citromokat meghámozzuk, a fehér hártyáját is alaposan leszedjük ( különben keserű lesz a leves), karikára felvágjuk. Fazékba tesszük a citromkarikákat, a cukrot, a van. cukrot, szegfűszeget és a fahéjat, majd hozzáadjuk a vizet és feltesszük főni. Ha megpuhult a citrom, kb. 25-30 perc, leszűrjük. Az így kapott levet visszatesszük a tűzre, közben a pudingport simára keverjük a tejszínnel, ezzel besűrítjük a levest. Jól kiforraljuk, a tűzről levéve hűlni hagyjuk. Ha már hideg, betesszük a hűtőbe, hidegen a legfinomabb. Jól lehűtött ananászkonzerv darabokkal tálaljuk. De tálalhatjuk banánkarikákkal is.

Gesztenyés babapiskóta desszert

4-6 főre

Hozzávalók:

  • 20dkg babapiskóta
  • 25 dkg gesztenyemassza
  • 5 dl tej
  • 1 vaníliás pudingpor
  • 3-4 evőkanál cukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • rum vagy rum aroma
  • 2-3 dl tej
  • fél üveg meggybefőtt

Az 5 dl tejből a pudingporral és a cukorral megfőzzük a pudingot, hozzákeverjük a vaníliás cukrot és félretesszük. A babapiskótákat rumos tejbe mártjuk, egy sort lerakunk egy jénai tál aljára. A gesztenyemasszát ráreszeljük, majd a puding két harmadát rákenjük, rárakjuk a lecsepegtetett meggybefőttet és egy sor rumos tejbe mártott babapiskótával befedjük.
A maradék pudingot a tetejére kenjük, legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük. Tálaláskor tejszínhabbal díszítjük.

4 főre költsége kb. 2300.-Ft elkészítése: közepesen nehéz

Hozzávalók:

  • 6 db-os réteslap
  • 2 dl tejföl
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál cukor

Mákos töltelékhez:

  • 20dkg őrölt mák
  • 3-4 evőkanál cukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 5 db alma lereszelve
  • őrölt fahéj
  • 1 hidegen kötő vanília pudingpor

Tejberizses töltelékhez:

  • 35 dkg rizs
  • 3,5 dl tej
  • 3-4 evőkanál cukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 5 dkg mazsola
  • 1 hidegen kötő vanília pudingpor
  • meggybefőtt

Először elkészítjük a töltelékeket. A mákhoz hozzákeverjük a cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat, reszelt citromhéjat, majd a reszelt almát és legvégül a pudingport.
A rizst megfőzzük 5 dl víz és a 3.5 dl tej keverékében ( cukrot nem szabad beletenni ). Ha kissé kihűlt a rizs, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot,
a mazsolát, a lecsepegtetett meggybefőttet, végül a pudingport.
Nedves konyharuhára kiterítünk 2 réteslapot, kevés olajjal megkenjük mindkettőt. A réteslap egyik felébe a mákos töltelék 1/3 - át tesszük, rúd alakra formázva, a másik felébe pedig a tejberizs 1/3 - át, szintén rúd alakúra formázva. Ezután mindkét oldalról a rétest feltekerjük. Kiolajozott tepsibe tesszük. Ebből az adagból 3 rúddal lesz.
A tejfölt kikeverjük a tojással és a cukorral, ha sűrű, kevés tejet még adhatunk hozzá. Ezzel az édes tejföllel és kevés olajjal a rétest megöntözzük, közepesen meleg sütőben szép pirosra sütjük.

Gyümölcsleves

10 főre költsége: kb. 1400,-Ft elkészítése: egyszerű

Hozzávalók:

  • 1 üveg meggybefőtt
  • 4 db körte
  • 2 db puncs pudingpor
  • 4 dl tejföl
  • cukor
  • fahéj
  • szegfűszeg
  • citromlé
  • vaníliás cukor

A körtét meghámozzuk, magházát kivágjuk, kisebb kockákra daraboljuk és kevés citromlével meglocsoljuk. Annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni, ha már félpuha hozzáöntjük a meggybefőttet levével együtt. Picit megsózzuk, adunk hozzá ízlés szerint cukrot, őrölt fahéjat, szegfűszeget, vaníliás cukrot és citromlevet. Közben a pudingport simára keverjük a tejföllel, ha nagyon sűrű, adhatunk hozzá kevés hideg tejet is.
Ha a leves felforrt, a tejfölös keveréket hőkiegyenlítéssel hozzákeverjük és összeforraljuk.

Az oldalt készítette és karbantartja az e-Planet