×

Figyelmeztetés

JUser: :_load: Nem tölthető be a következő azonosítószámú felhasználó: 987

Csokimártás

Hozzávalók:

  • 5 dl tej
  • 2 tojássárgája
  • 5 dkg cukor
  • 1 csapott evőkanál liszt
  • 2 dkg kakaópor
  • 5 dkg tejcsokoládé

A tojássárgákat a cukorral, a liszttel, a kakaóval és 1 dl tejjel simára keverjük. A tejet a csokoládéval feltesszük forrni, vigyázzunk, hogy a csoki le ne égjen. Ha a tej felforrt, hozzáadjuk a tojásos keveréket és folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. Forralni nem szabad, mert a tojássárgája becsomósodik. A tűzről levéve pár csepp rumaromát adhatunk még hozzá, ha nagyon besűrűsödne, tejjel vagy tejszínnel hígíthatjuk.

Márványos kuglóf

Hozzávalók:

  • 4 tojás
  • 25 dkg porcukor
  • 2 vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 25 dkg rétesliszt
  • 1/2 cs. sütőpor
  • 1 dl étolaj
  • 1 dl forró víz
  • kakaópor

A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal habosra keverjük. Felváltva kis adagokban hozzáadjuk a forró vizet és az olajat, majd a réteslisztet és a sütőport. Alaposan összekeverjük végül hozzáforgatjuk a tojások habját is. A tésztát kétfelé vesszük, az egyik felébe 2 evőkanál kakaóport keverünk. Kivajazott kuglófformába a sárga és a barna tésztát felváltva tesszük, lassú tűzön készre sütjük.

Kókuszkocka

költsége kb. 1400.-Ft elkészítése: közepesen nehéz

Hozzávalók a tésztához:

  • 35 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 10 dkg margarin
  • 4 evőkanál méz
  • 1 sütőpor (12 g)
  • 50 dkg liszt
  • 3 dl tej

Hozzávalók a mázhoz:

  • 25 dkg margarin
  • 8 evőkanál tej
  • 5 dkg kakaópor
  • 30 dkg cukor
  • 20-25 dkg kókuszreszelék

A cukrot a tojással,margarinnal, mézzel habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. Jól kikeverjük, margarinnal kikent, lisztezett tepsibe öntjük és közepesen forró sütőben megsütjük. Ha kihűlt kockára vagy téglalap alakúra felvágjuk, majd a következő mázba forgatjuk.
A mázhoz a margarint, a tejet, a kakaóport és a cukrot jól összemelegítjük. A felvágott tésztát először a mázba, utána a kókuszreszelékbe forgatjuk.
Ezt a mennyiség gáztepsibe elegendő, nagyon sok lesz belőle.

Hamis somlói

6-7 adag költsége kb. 1000.-Ft elkészítése: könnyű

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 6-7 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 l tej
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg mazsola
  • 5 dkg durvára vágott dió
  • kevés rum
  • 20-25 dkg babapiskóta
  • tejszínhab

A babapiskótát kisebb darabokra tördeljük, egy nagyobb tálba tesszük. Elkészítjük a csokiöntetet. Egy nagyobb lábasban a tojást kikeverjük a kakaóporral, a cukorral, a liszttel, fokozatosan hozzákeverjük a tejet, majd a mazsolát és a diót is hozzáadjuk. Folyamatosan kevergetve, nem túl sűrűre megfőzzük az egész masszát, a tűzről levéve hozzákeverjük a vajat és ha a vaj is elolvadt, ráöntjük a babapiskótára. Néhány órát állnia kell, hogy a piskóta fel tudja szívni csokis krémet, majd tejszínhabbal tálalhatjuk.

Csokis muffin

12db kb.: 480.-Ft

Hozzávalók:

  • 4 db tojás
  • 20dkg olvasztott margarin
  • 3 dl cukor
  • 2 db vaníliás cukor
  • 3,5 dl liszt
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1 teáskanál sütőpor

A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral és a margarinnal habosra keverjük. Hozzákeverjük a liszttel elkevert sütőport és a kakaóport. Muffin sütőformába tesszük, (12 db lesz belőle), és közepes hőfokon megsütjük.

Az oldalt készítette és karbantartja az e-Planet