×

Figyelmeztetés

JUser: :_load: Nem tölthető be a következő azonosítószámú felhasználó: 987

Almás fehérrépa krémleves

Hozzávalók 6-8 főre:

  • 5 db közepes fehérrépa
  • 30 dkg zeller
  • 4 db közepes burgonya
  • 2 db alma
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 5 dkg vaj
  • 1 evőkanál liszt
  • 5 dl húsleves
  • 2 dl tejszín
  • őrölt bor
  • szerecsendió
  • tej

Levesbetét:

  • 5 dkg vaj
  • 3 evőkanál méz
  • 2 db alma

A vaj felében megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, a kockára vágott zellert, fehérrépát, majd rátesszük a lisztet, ezzel is kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, almát, majd felöntjük a húslevessel és annyi tejjel, amennyi jól ellepi. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót reszelünk bele és puhára főzzük a zöldségeket. Botmixerrel pépesítjük, hozzáadjuk a tejszínt, összeforraljuk, végül hozzáadjuk a maradék vajat. Tálalhatjuk levesgyönggyel, pirított zsemlekockával, vagy mézes, chilis alma kockával.

A vajban karamellizáljuk a mézet, hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott almát, a chilipelyhet , összekeverjük, hogy a méz jól bevonja az almát. Még néhány percig pirítjuk, majd a leveshez tálaljuk.

Az oldalt készítette és karbantartja az e-Planet